Сублімована і сушена їжа в похід
Усе частіше сублімовані продукти стають незамінним джерелом живлення не лише серед спортсменів–екстремалів, а й звичайних людей. А в деяких країнах, де сублімати користуються великою популярністю, їх навіть можна придбати у звичайних магазинах. Незважаючи на це багато хто все ще не знає, що таке сублімована їжа, в чому її особливість і перевага.
Що таке сублімована їжа
Сублімована їжа — це спосіб харчування для тих, хто постійно знаходиться в дорозі, але часу і відповідних умов для приготування повноцінного обіду чи вечері немає. Сублімати — це не просто їжа швидкого приготування. Завдяки технологіям, така їжа зберігає свій смак, корисні властивості і калорії, які так необхідні під час фізичних навантажень.
Спочатку вважалося, що продукти швидкого приготування розраховані на бідного покупця, оскільки суть технології виготовлення такої продукції заснована на дешевому термічному висушуванні продуктів.
Однак сублімація — це зовсім інший метод, під час якого речовина переходить з твердого стану в газоподібний, оминаючи стадію рідини. Таким чином сублімована їжа виготовляється за технологією, яка включає два етапи: заморожування та сушку у вакуумі.
Як виготовляють сублімати:
Свіжу або приготовлену їжу миттєво заморожують і поміщають у вакуумну камеру.
Видаляють до 98% рідини з продукту шляхом випаровування льоду.
Сублімована їжа поміщається у спеціальну багатошарову упаковку і зберігається таким чином, щоб волога та кисень не потрапляли всередину. Свіжість продукту зберігається до моменту відкриття упаковки.
Коли такий продукт знову зволожується, він відновлює свій вигляд, смак, аромат і структуру.
Сублімована їжа для туристів
Сублімати для походу мають свої переваги:
Користь. Справа в тому, що чим довше проходить процес теплової обробки продукту за високої температури, тим більше корисних властивостей він втрачає. Під час сублімації продукти тепловій обробці не піддаються, що робить їх більш корисними у порівнянні з продуктами, які консервувалися за допомогою теплового сушіння. Як показують дослідження, продукти, які не піддавалися тепловій обробці, зберігають до 95% своїх корисних властивостей, а також смак і аромат. При цьому, після приготування сублімовані продукти практично на 100% повертають свій натуральний вигляд, аромат, смак і фактуру. Для цього достатньо залити продукти водою.
Невелика вага та об'єм. У процесі сублімації з продукту видаляється майже вся волога, в результаті чого об'єм може зменшитися до 90%, а вага — в 5–10 разів, залежно від типу продукту. Сублімована їжа зберігається у вакуумних або в багатошарових активних упаковках у вигляді шматочків або порошку. Так, 1 кг вареного м'яса після сублімації до втрачає біля 70% своєї ваги, 1 кг овочів — до 90%. Погодьтеся, в поході, особливо якщо він тривалий, вага продуктів має велике значення.
Великий асортимент. Завдяки сучасним технологіям різноманітність сублімованої їжі досить багата і постійно збільшується. Для любителів м'яса є страви зі свининою і яловичиною, для вегетаріанців — великий вибір страв без м'яса, а також безліч снеків, перших страв та напоїв.
Термін зберігання. Сублімати, купити які можна в нашому магазині, мають досить довгий термін зберігання — 2 роки. При цьому продукт залишається свіжим і не втрачає свої корисні властивості.
Сублімати для походу
У багатьох країнах сублімоване харчування можна знайти на прилавках звичайних супермаркетів разом зі звичайними продуктами. У нашій країні такі продукти поки можна придбати тільки у спеціалізованих магазинах, наприклад, у нашому. Ми пропонуємо сублімовану, сушену, та комбіновану їжу для туристів на будь–який смак. Придбати нашу продукцію можна в будь–якій точці України — ми доставимо ваше замовлення за вказаною адресою за допомогою транспортних компаній. Сублімати, купити які можна в нашому інтернет–магазині, користуються популярністю не тільки серед туристів і мандрівників, а й звичайних людей, які не проводять так багато часу в походах.
Переваги сублімованої їжі в поході
Їжа для далекого походу повинна мати деякі особливості:
мала вага,
висока калорійність,
швидка насичуваність,
невеликий розмір.
Любителі постійних експедицій, трекінгу і сходжень знають, наскільки важливі такі особливості їжі під час тривалих походів. Крім того, в похідних умовах є обмеження в багатьох ресурсах, тому сублімати стали настільки популярні серед туристів — для їхнього приготування не потрібно багато часу, коштів і сил, які так необхідні в похідних умовах. Для приготування сніданку, обіду або вечері досить струснути упаковку, відкрити її, залити окропом, перемішати і залишити настоюватися на 10 хвилин.
Крім того, за рахунок багатошарової упаковки із поглиначем кисню, їжа зберігається тривалий час, а після приготування має свіжий вигляд і насичений смак. Багато туристів і спортсменів вже оцінили переваги сублімованого харчування під час походу, прийшов і ваш час.
На нашому сайті представлені різноманітні страви, які розбиті на категорії для вашої зручності: це сніданки, страви з м'ясом і без, перші страви, а також снеки і напої. Для покупки досить вибрати бажані продукти, заповнити форму, оплатити замовлення — і посилка одразу ж відправляється до вас.